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Bonbons sind eine Süßigkeit und werden durch das Einkochen einer Zuckerlösung mit Stärkesirup oder Inventzucker hergestellt. Für den Geschmack werden Zusätze und Aromen hinzugegeben. Dabei gibt es Bonbons in nahezu allen erdenklichen Farben und Geschmacksrichtungen. Sie lassen sich als Süßigkeit naschen oder aus medizinischen Gründen einnehmen. Ein Beispiel dafür sind beispielsweise Hustenbonbons oder Halsbonbons. Weitere Bezeichnungen für Bonbons sind Drops oder in Österreich Zuckerl. In Teilen der Schweiz werden Bonbons auch Zältli oder Täfli genannt.Bonbons sind häufig in Form eines Ellipsoiden erhältlich. Darüber hinaus gibt es Bonbons auch in Form einer Kugel oder eines Quaders. Sie werden in Hartbonbons und Weichbonbons unterschieden. Hartbonbons besitzen ein glasartiges Gefüge und einen Wassergehalt von bis zu drei Prozent. Weichbonbons sind zäh und haben eine kaugummiartige Konsistenz. Ihr Wasseranteil liegt bei bis zu acht Prozent. Kaubonbons sind beispielsweise neben Toffees eine Form des Weichbonbons. Im Unterschied zum Kaugummi lösen sie sich jedoch beim Kauen auf.
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